Mediathek der Stiftung Liebenau
Aufrufe
vor 3 Jahren

wir - mittendrin 2 / 2018

  • Text
  • Liebenau
  • Teilhabe
  • Behinderung
  • Menschen
  • Schuhmacher
  • Dornier

Leben Spaghetti mit

Leben Spaghetti mit Schinkensoße: lecker Kochen ist ein Hobby von Carina Braun. In der Wohngemeinschaft in Ravensburg, in der sie lebt, wechseln sich die Bewohner beim Kochen ab. Wenn Carina Braun kocht, besorgt sie auch die Zutaten für ein Menu. Das Rezept Spaghetti mit Schinken-Sahne-Soße hat sie selbst zusammengestellt. Zutaten für 4 Personen 500 Gramm Spaghetti 200 Gramm Schinken 2 Becher Sahne 1 Teel. Salz Gewürze für die Soße: Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika edelsüß So geht die Zubereitung Zuerst setze ich in einen großen Topf Wasser auf und bringe es zum Kochen. Dann gebe ich einen Teelöffel Salz hinzu. Die Spaghetti gebe ich in das kochende Wasser und lasse sie bei mittlerer Hitze ungefähr 10 Minuten kochen. Während des Kochens muss man die Spaghetti immer wieder umrühren. Solange die Spaghetti kochen, schneide ich den Schinken in feine Streifen. Die Sahne gebe ich in einen Topf und den Schinken dazu. Die Soße würze ich nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika und lasse sie aufkochen. Gemischter Salat und geriebener Käse passen gut dazu. Das Ergebnis: Es schmeckte allen. Die Spaghetti waren al dente, die Soße war gut gewürzt und sehr sämig. Nach dem Essen waren alle gut gelaunt und satt. Text: Carina Braun Foto: privat Herausgeber: Liebenau Teilhabe gemeinnützige GmbH Siggenweilerstraße 11, 88074 Meckenbeuren, info.teilhabe@stiftung-liebenau.de, www.stiftung-liebenau.de Redaktion: Peter Böhringer (pb), Carina Braun (cb), Torsten Calamiello (tc), Heribert Danner (hd), Jürgen Dinges (jd), Ruth Hofmann (rh), Gisela Imhoff (gi), Ingrun Mathauer (im), Mario Miltz (mm), Erika Neff (en), Anne Oschwald (ao), Irmgard Weiland (iw), Nicole Weiss (nw) Fachliche Beratung: NETZ-3 – Anne Oschwald (Text/Inhalt), Natalie Baumbusch (Umsetzung) Auflage: 3500, Erscheinungsweise: 2 pro Jahr, Druck: Druck-Design Gebhart-Renz OHG, Schlier 12

Stiftung Liebenau Österreich